錦上添華

生完若琳後一直有脹氣臭屁不止和排便不順的問題，常常覺得很不舒服，我知道得在飲食上做些調整了，於是將書櫃中有關於養生的書籍再拿出來看，當翻開林光常先生的21天排毒養生餐時，我想～可以來實行看看，就從早餐開始～從八月二十三日實行至今約40天，我覺得效果還不錯，可以供有同樣問題的朋友參考！

排毒早餐的吃法：

1份水果+2份蔬菜+1份地瓜(可用馬鈴薯替代)+1份糙米

我依照這個大原則，但方法比較簡單，在前一天晚上，將所有隔天早餐所須材料先洗好切好放進保鮮盒，早上起床將糙米洗一洗加水後，再將所有材料除水果外，倒入糙米中放進電鍋一起煮，放的順序為糙米地瓜蔬菜，這樣地瓜才會熟，待飯煮好所有的食物就都可以吃了～不過如果蔬菜中若有綠色的我會另外水煮，以免澤看起不可口，此外，為讓糙米飯好吃一點，我有準備芝麻塩和小麥胚芽混在一起放在餐桌上，讓想調味的家人們使用，也借此為營養加分，我大都使用較方便省食的食材所以變化較少，如果朋友們時間充足可以多些變化讓排毒早餐更可口，以下是我常用的食材～

1份水果，常是香蕉、蘋果、蕃茄．．．什麼便宜就吃什麼，常在餐後1小時以後才食用，易被腸胃吸收～

1份地瓜或馬鈴薯輪替洗乾淨不屑皮（易咀爵消化）

2份蔬菜中固定1份為紅蘿蔔，具巴西朋友說根莖類可改善虛冷體質，曾經用過南瓜和芋頭，但我媽說它會引起皮膚過敏，所以我就沒再用過～

另一份蔬菜大都由白花椰和綠花棷輪替，也用過黃瓜、秋葵、四季豆、紅甜菜，如果生吃可以多食些酵素，但考慮爸媽年紀大有咀嚼上的困難，所以避免～

1份糙米，除了單純煮糙米飯外，偶而做糙米壽司或飯糰

為讓家人可以在早餐吃的更豐富，我會在空閒時做些菜包冷凍，早上煮飯時再放在電鍋中和要煮的飯一起蒸，而Eric也會做麵包或土司方便大家做三明治（這是增強佳佳吃早餐的動力喔！），為早餐加分～


每個人一小片原味海苔以為早餐增加些口感，佳佳特愛～

此外，我個人會在早晚空腹喝自製水果酵素汁30c.c.（會再介紹製作方法），以增加體內酵素，可助腸胃蠕動，如果沒有酵素，也可以吃啤酒酵母，及補充綜合維他命及綠藻～


（下篇再介紹我和家人吃排毒餐的效果）