十種水果酵素  

↑十種水果酵素完成後,封上保鮮膜及貼上可飲用時間。

  

四月份開始,我聽從朋友的建議,

開始製作十種水果酵素,

全家人開始喝酵素,

若琳的體質有明顯的改變,

異位性皮膚炎的狀況好轉,

且開始試吃著以前會過敏的食物,

如:玉米、蕃茄、油炸品、芝麻...,

因為出門在外,真的很難過濾,

所以慢慢讓她適應這些食物。

 

當然,還是得控制份量,

最神奇的是在好發皮膚炎

的部位塗抹酵素竟使傷口癒合快速。

 

 十種水果酵素除了好轉若琳的異位性皮膚炎,

也改善了我的腸脹氣、排便不順及肩頸酸痛,

現在,每天的精神都很好,

才有更多力氣繼續做些好吃的純素食品~



材料:

1. 甜菜一個、蘋果一個、芭樂一個、奇異果三個、

葡萄廿粒、鳳梨一個(去頭尾)、

火龍果一個(去頭尾)、青木瓜一個(去子)、

蕃茄二個(去子),酪梨一個(去子),

上述水果洗淨後風乾(不能殘留水份),連皮切片備用。

ps:紅龍果對我而言是難以取得的水果,我通常會以黑李子替代~


2. 砂糖一斤半。

3. 蜂蜜一斤。

4. 黑糖一斤半。



作法:

1. 將玻璃罐洗淨,不能殘留水份,

由於我找不到25公升的大玻離罐,

所以用了三個三公升的替代,

並將份量均分成三等份,

製作好的酵素甜甜的很好喝,

但覺得份量有些少,

於是又試了用四個三公升的玻離罐製作,

但味道就有些酸,

所以在糖的部份就再增至砂糖二斤、蜂蜜二斤。

 

2. 將上述材料水果切成薄片放入玻璃罐內,

再依序放入砂糖、黑糖及蜂蜜。

 

3. 注入過濾的冷開水到罐頸處,

預留空間給酵素發酵,

否則會在發酵產生氣體時,液體外泄。

 

4. 以保鮮膜封九層以上,綁緊、勿漏氣。

 

5. 完工,靜置廿五天即可飲用。



注意:

1. 發酵完即倒出過濾裝瓶飲用(否則會成為水果酒)。

 



2. 每天至少喝90cc,可加水稀釋。

我每天至少用10cc的原液加水稀釋後外加黑糖,

給小朋友們飲用,小朋友們接受度很高。

(糖份加多的酵素很像綜合果汁濃縮液,

只要加點白開水,根本不用再加黑糖,

小朋友們更愛喝,現在已是日常的飲品。)

 

3. 過濾剩餘之果渣即是菌種,置於溫室即可,

可保存數日(勿放冰箱,菌種會壞死),

可再分裝五份繼續培養。

 

 4.此外,我還利用剩餘的果渣加入水,

過濾取出放入保特瓶內,給若琳泡澡用,

 

因為異位性皮膚炎的患者是不能用一般的肥皂或沐浴乳,

現在我再也不用從台灣買專用的

洗澡浸泡液了,真是省事省錢又環保。

 

 十種水果酵素的功效真的很多,

朋友們可以利用一些時間來製作,

一起來改善體質,讓身體更健康~請參考為什麼會缺少酵素?怎麼補充酵素?

 

                           什麼是酵素?酵素的功能和好處

 

                                各種水果酵素的基本做法?即經濟又可養生美容

 

 

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錦上添華

錦上添華 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • 家宇(Rachel)
  • <p>我確信喝有含酵素的東西很棒~</p>
    <p>真是賢慧會做這些~我很勤快煮三餐</p>
    <p>可是不愛做這類的東西~感覺很難~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/33.gif"/></p>
    [版主回覆08/27/2013 02:07:58]<p>我也是因為孩子遺傳到我們的過敏體質,而且是比我們大人嚴重的異位性皮膚炎,很難照料,看著孩子每天抓抓抓癢癢癢,孩子痛苦,大人也輕鬆不哪去,所以我得致力於用食療</p>
    <p>來改善她的體質,還好,皇天不負苦心人,讓我找到可以好轉她體質的酵素,所以特分享給好友們,希望大家也花些時間來做,為自己的健康加油~</p>
  • mahiro
  • 請問如果不加蜂蜜可以嗎?
    我不吃任何動物食品~~
  • 我也不能確定可否,完全是照著別人所提供的做法,你可以到這個網站去問問看~
    http://www.wretch.cc/blog/calebx123/28302243

    很佩服你對動物生命權的尊重~
    人人若有此觀念,何愁大地不和平~

    錦上添華 於 2013/09/25 07:47 回覆

  • mahiro
  • 謝謝分享~~
    我以前懷孕期間常做,但是是做那種完全不加水、只加糖の水果酵素...但比較難掌握,尤其鳳梨酵素,很快就發酵成酒,後來做香蕉酵素和檸檬酵素比較多!
  • 不加水的真的不好做,還是十種比較好,品質不會差很多。

    錦上添華 於 2013/10/13 17:47 回覆

  • YE
  • 請問您有在賣做好的嗎? 因為爸媽需要喝,但是我沒有辦法做...

    E-MAIL : yeyecheng1223@gmail.com
  • 對不起這麼晚才回覆您!
    我住國外,所以無法提供您的須要,
    不過你可以再上網查詢,應該有其他人在販售!

    錦上添華 於 2015/05/16 04:54 回覆

  • 訪客
  • 您好 請問 可以只放黑糖?謝謝
  • 對不起回覆晚了,是可以只加黑糖,加蜂蜜是為了增加風味,為了實踐全素理念,現在我也都只加黑糖!!

    錦上添華 於 2015/08/31 16:31 回覆

  • EMMA
  • 請問做單一水果酵素也可以用此方法嗎?
    網路上有說放置25天也有30天和3個月的,請問時間長短有差嗎?
    因為第一次做,很怕失敗變酒,網路上參考了許多,但方法稍有差異