豆渣素G塊我已經在臉書分享過,
因為部落格友和臉書的朋友有些沒有重疊,
所以也想和格友們分享~
在國外的小城市,想取得家鄉食品或食材並不是件容易事,
所以我們常自己做手工豆腐或豆漿,
而豆渣副食品便成為我們飯桌上常有的食物,
豆渣素G塊更是早餐夾土司或漢堡的主角,
中晚餐也可以配飯或麵。
常常做 豆渣素G塊 ,但每次都是憑感覺抓比例,
但重點是豆渣一定要乾,太濕會加太多粉,口感就會像麵餅,
而比例大概是
一公斤的豆渣,麵粉二米杯,太白粉二匙,麵包粉也是二匙,
加你想要的調味料,五香或楜椒、九層塔...,糖、塩。
將所有的材料和揉均勻放二十至三十分鐘,我有加薑黃粉,
所以炸起來顏色較金黃,試試看吧~
此外,可以加一些綜合麥片或薏仁等穀物變化成豆渣穀物素G塊
營養更加分~
全站熱搜
留言列表