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豆渣素G塊我已經在臉書分享過,

因為部落格友和臉書的朋友有些沒有重疊,

所以也想和格友們分享~

 

在國外的小城市,想取得家鄉食品或食材並不是件容易事,

所以我們常自己做手工豆腐或豆漿,

而豆渣副食品便成為我們飯桌上常有的食物,

 

豆渣素G塊更是早餐夾土司或漢堡的主角,

中晚餐也可以配飯或麵。

 

常常做 豆渣素G塊 ,但每次都是憑感覺抓比例,

但重點是豆渣一定要乾,太濕會加太多粉,口感就會像麵餅,

而比例大概是

一公斤的豆渣,麵粉二米杯,太白粉二匙,麵包粉也是二匙,

加你想要的調味料,五香或楜椒、九層塔...,糖、塩。

將所有的材料和揉均勻放二十至三十分鐘,我有加薑黃粉,

所以炸起來顏色較金黃,試試看吧~


此外,可以加一些綜合麥片或薏仁等穀物變化成豆渣穀物素G塊

營養更加分~

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錦上添華

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