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最近愛上"烤時蔬"~

因為只要把蔬菜洗一洗、切一切,

加入油、香料(香椿或九層塔、奧勒岡、香菜...)、塩、黃薑粉後,

和一和,讓所有的蔬菜都有沾到調味料,

放到200度預熱的烤箱烤四十分至一小時,

如果蔬菜放在大烤盤中,空間上不擁擠的話,只要烤四十分,

但如果是蔬菜放的太密集,那就得烤久至一小時,

而且根莖類如紅蘿蔔、馬鈴薯...就得將厚度切薄一點,

這樣才易熟~不然還有個比較保險的方法,

就是先將根莖類水煮熟,但不必軟,因為還要在烤箱裡和其他蔬菜一起烤~

烤時蔬  

↑蔬菜如果擺的很密集,就得加長烘烤的時間~素肉塊是事先魯好的,加入蔬菜一起烤,

吃起來有烤素肉串的口感~

 

"烤時蔬"除了省事省時之外,

是透過烤箱烘烤的熱度,可以將蔬菜的甜味完全釋放出來,

吃到的是相當自然的蔬菜原味,而且配飯或佐麵的很棒~

 

 

 

 

 

 

 

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錦上添華

錦上添華 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

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  • LKK
  • 你好!
    快接近中午時分了
    看見豐盛的菜餚 感覺肚子餓了
  • 阿姨,其實我是個懶人主婦,所以烹煮的方式都很簡單,還好家人都不桃食。

    錦上添華 於 2013/11/14 23:03 回覆

  • Chia
  • 很羨慕您的手藝這麼好,好的料理、溫暖的廚房,是凝聚家人感情的重點呢!
  • Chia我的手藝尚有很大的進步空間,有一點您說的很對,廚房是凝聚家人情感的地方,我喜歡帶著女兒們在廚房裡做一家人愛吃的點心。因為那時光特別幸福快樂。

    錦上添華 於 2013/11/14 23:08 回覆

  • mahiro
  • 我期待著我家嵐公主長大后跟馬麻一起賴在廚房裡玩料理 ~\(≧▽≦)/~
  • 小朋友會受到爸爸媽媽的影響,他們會對大人做的事情充滿好奇和興趣,再不久,你就可以享受和嵐公主一起玩料理的樂趣了,而且我想她也一定遺傳到媽媽您的巧手~

    錦上添華 於 2013/11/16 16:49 回覆

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