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在一次聚會中有日本朋友來

貼心的女主人準備了味噌湯

日本朋友當場感動的。。。

他說:每天早上一定要喝到老婆煮的味噌湯

因為那是一天活力的泉源~

 

據說,日本婦女的罹乳癌及子宮頸癌的比例是全世界最低

而其主要原因就是她們每天都喝味噌湯

味噌內涵豐富的植物性雌激素~請參考味噌湯的好處

 

味噌湯也是我很喜歡的湯品之一

而且烹煮的方式簡單不複雜

有網友建議:先將味噌炒過,煮出來的湯更美味~

請參考嵐煙廚房的食譜

 

而我想要吃它的酵素,所以是依傳統煮法,在湯滾後才加味噌

還有,煮素食味噌湯絶對不要忘了加薑或香菇

薑可以先用油爆香或磨薑末

這兩種我都喜歡~

 

這次煮的純粹是簡單的蔬菜味噌湯

(蔬菜任由自己喜歡)

我只加了紅蘿蔔 白花椰

因為這兩種菜本身就相當甜美

也是素食高湯的材料~

 

動手做碗簡單清淡健康醒腦的味噌湯吧~

味噌湯  

 

 

 

 

 

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錦上添華

錦上添華 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • Chia
  • 我常喝ㄝ~有開胃的效果,也暖身。
  • 很健康的湯品,要多喝喔。

    錦上添華 於 2013/11/19 18:59 回覆

  • wenz
  • 味噌是好食材, 有時我會用它來拌麵, 也是不錯!!
  • 對啊!夏天用它加麻醬來拌涼麵真的很能開胃~

    錦上添華 於 2013/11/22 05:34 回覆