無奶蛋純素親吻麵包  

 

自從嘗試了無奶、蛋及乳酪的麵包

女兒們就要求著想一嚐再嚐

我也輾轉從朋友及網站中尋得一些不同的做法

巴西網友將這種拿掉"奶、蛋及乳酪"的改良版麵包

稱之為"親吻的麵包"(Pão de beijo)

 

我覺得不但食材改的極好

名字聽起來也很温馨

因為沒有奶、蛋及乳酪的麵包

口感沒有差太多

但健康指數卻是加分

 

此外

基於人道立場

降低奶蛋的食用量

也相對減少了動物的痛苦

試看現今的畜牧方式

為了營利和滿足人們的口慾

變相的飼養方式

使動物旳生命處於短暫且飽受痛苦中

 

大量抗生素的使用

毒素最終回歸的地方是人體

思來想去人類並沒有因此而獲利

反而失去的是自己的健康

 

沒有肉蛋奶的人類

依然可以快樂的活著

而且可以更健康

動物們也因此得以解脫

大自然的生態在很平和的情況下運行著

豈不皆大歡喜

 

頭腦轉轉彎

減少肉奶蛋

飲食更清淡

健康又舒暢

 

所以"親吻的麵包"

吃起來就相當心安

除了吃的人不會有身體上的負擔

也好像是在送友好的"飛吻"給動物們

讓牠們知道"生命是可以平和安心的存在著"

 

無奶蛋純素親麵包  

 

【親吻的麵包"Pão de beijo"的作法】

 

材料:

1。馬鈴薯泥的四杯

2。木薯粉四杯(葡語polvilho doce二杯及polvilho azedo二杯)

3。水一杯

4。植物油半杯

5。塩一大匙

6。大豆卵磷脂一大匙

7。黃薑粉一大匙

8。奧勒岡一大匙

 

作法:

將所有材料混成一個三光麵團(手光、桌面光及麵團光)

整形成圓形小球

放到舖好烤盤紙的烤盤內

靜置20~30分鐘

再放入200度預熱烤箱烤約50分鐘

整個呈金黃色即可取出

熱熱吃或放涼吃皆可

無奶蛋純素親吻麵包   

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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錦上添華

錦上添華 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • Shel
  • 第6個材料,是版主自己添加的嗎?
    沒有可以嗎?
  • 是我自己加的,我也是在做實驗,之前做過沒加大豆卵磷脂的,都沒有辦法烤到像這樣裡面膨鬆,而且吃起來有點像麻糬的感覺~
    看個人口感,我是兩種都能接受,但較偏愛這一款,吃起來很鬆脆~

    錦上添華 於 2013/12/14 01:22 回覆

  • ♥開動with貓♥
  • 好犯規唷XD作的太完美了!
    完全把外頭商店賣的比下去哩:)

  • 您太捧場了,你的手才巧呢,而且擺盤都很用心,要多向妳學習才是!

    錦上添華 於 2013/12/14 22:06 回覆

  • 橙光的文字田園
  • 這樣的理念真好!
    充滿體貼心的麵包是愛的麵包
    一定健康又美味
  • 謝謝您認同這樣的理念,有慈悲憐憫心者,上帝 必賜福給你。

    錦上添華 於 2013/12/16 19:04 回覆

  • 悄悄話
  • Shel
  • 今天試做了,真的非常好吃!
    開心!
    雖然不知道為什麼要靜置20〜30分後再烤,我還是等了一會才放。

    非常感謝你的食譜,尤其oregano的香味,好加分!
  • 因為在不同的食譜中提到要靜置一下~
    而我的經驗是,我們的烤箱是440的,這個比例的麵團我一定得分兩個烤盤烤,第二盤得等第一盤烤完才可以入烤箱,所以至少得等50分鐘,而感覺上第二盤比較好吃~所以如果有大烤箱者,或者做少量者,會建議靜置一下比較好~

    錦上添華 於 2013/12/19 20:19 回覆