錦上添華

《全素豆渣馬鈴薯球》

做法一:

材料:

不去皮馬鈴薯泥1杯(根莖類烹煮前洗淨不去皮,才能吃到完整的營養,煮好的馬鈴薯,

壓泥時留些薯塊,炸好吃時能吃到薯塊,是不同的口感)

自製麵包粉1杯(吃不完的麵包、土司放到果汁機打成麵包粉,經濟又實惠)

豆渣1杯

玉米澱粉1大匙

泡打粉半小匙

塩少許

糖少許

香椿葉或九層塔葉少許(用手撕成小片狀,炸好時還可以咬到它們的香脆)

作法:

將所有材料混合均勻靜放15分鐘,用手揉成小球狀,起油鍋熱鍋後下炸,

炸到兩面酥黃即可起鍋享用囉~吃起來的酥脆外皮,有像外面賣的笑臉薯塊,

不過笑臉薯塊很鹹又不便宜,自己做的,調味料可以掌握,且經濟許多~

一起來享用豆渣馬鈴薯球,再來杯茶剛好去油解渴~很搭的~品茶族很棒的點心~

《全素豆渣馬鈴薯球》

做法二:

材料:

不去皮馬鈴薯泥1杯

黃色玉米粉1杯

豆渣1杯

玉米澱粉1大匙

泡打粉半小匙

塩少許

糖少許

香椿葉或九層塔葉少許(用手撕成小片狀,炸好時還可以咬到它們的香脆)

奧勒岡少許

↑玉米粉是巴西人用來做玉米糕的材料

作法:

先將玉米粉用小火炒過,炒到有香味出來即可,炒過的玉米粉炸起來很香,放涼~

將所有材料混合均勻靜放15分鐘,用手揉成小球狀,起油鍋熱鍋後下炸,

炸到兩面酥黃即可起鍋享用囉~吃起來一樣是外皮酥脆~