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材料:
【原味】
麵粉150公克、二級砂糖30公克、植物油40公克(較無味且耐高溫)、水35公克
【巧克力口味】
麵粉140公克、無糖純可可粉10公克、二級砂糖35公克、植物油45克(較無味且耐高溫)、無糖豆漿45公克
作法:
1.麵粉加入糖及油攪拌均勻,再放入水或豆漿,混合成糰,麵糰放置30分鐘(麵粉品質不同,水量或豆漿量可自行增減,原則上以可以揉成麵團為主)。
2.將麵團放入塑膠袋,整理成長條狀,再放入冰箱冰約一小時。
3.烤箱需事先預熱200度,長條狀的麵團拿出來切成片狀,一片約0.6~0.8公分。
4.排入放好烤盤紙烤盤後(可以壓些芝蔴粒在上面)就送進烤箱,200度烤約25~30分鐘。
此次的手工餅乾是參考哈妮廚房的食譜
然後我自己抓出比較酥脆的比例~提供大家參考
這款算是步驟很簡單且好吃的無奶蛋純素手工餅乾,可以動手試試看喔~
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