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參考多多開伙的黃金菜包做法

將材料稍做調整後

做成全素食版

 

材料修改:

外皮:

糯米粉100公克

太白粉(樹薯粉)165公克

在來米粉35公克

糖15公克

黃豆油7.5公克

黃薑粉1小匙

水120公克(可自行斟酌,加至可揉成不黏手麵糰為主)

 

餡料:

乾白蘿蔔絲泡水瀝乾

三條中型紅蘿蔔刨絲

素碎肉一杯半(每杯容量為240ML)泡水瀝乾

乾金針菇絲泡水瀝乾

薑刨絲

醬油

胡椒粉

五香粉

太白粉

黃豆油

 

包好後擺入大同電鍋

外鍋:1杯水 跳起後悶15分鐘即可食用

熱熱吃~否則外皮會變的較硬~

~將糯米粉的量減少,用太白粉替代,Q彈感依就,且可以吃更多,因為不會對胃造成太大的負擔~

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錦上添華

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