朋友Shel提供的葡語"無奶蛋無麥麩全素食米蛋糕"食譜
做過一次 水份過多而宣告失敗
這次將粉增加 降低糖的份量
表層加些杏仁片及小紅莓乾
成功~
~改良版食譜~
材料:
新鮮柳丁汁200ml
大豆油100ml
二級砂糖180ml
在來米粉330~350ml
(份量要加至打起來有奶油狀,烤起來才會成型)
塩1小撮
亞麻仁1大匙
蛋糕發粉1大平匙
做法:
除了發粉外,將所有材料打成奶油狀,加入發粉打散打均,
烤模抹油,倒入奶油狀材料,放入已預熱烤箱200度烤約40分鐘,
至表面金黃即可~
"無奶蛋無麥麩全素食米蛋糕"適合對奶蛋或麥麩過敏者~更輕食、更健康~
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