鷹嘴豆沙拉    

 

鷹嘴豆的營養成份很高,而且在烹調上運用的範疇很廣,

就如Mahiro所說的,配合其他的配料再煎、煮、炒、炸、魯都可以~

 

而我最喜歡的,除了之前分享的烤鷹嘴豆外,

就是用鷹嘴豆加上多種蔬菜做彩色沙拉。  

因為準備程序相當簡單,又是夏天一道酸酸甜甜即爽口的開胃菜~

 

【鷹嘴豆彩色沙拉】

材料:

鷹嘴豆

黃椒

紅椒

紫色高麗菜

西洋芹

奧勒岡

金桔醋

香油或橄欖油

 

作法:

將黃椒、紅椒、紫高麗菜、西洋芹切丁,

加入鷹嘴豆,用塩、金桔醋及香油或橄欖油及奧勒岡拌一拌,

即可上桌~

 

 

 

 

 

 

arrow
arrow
    全站熱搜

    錦上添華 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()