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材料:

【原味】

麵粉150公克、二級砂糖30公克、植物油40公克(較無味且耐高溫)、水35公克

 

【巧克力口味】

麵粉140公克、無糖純可可粉10公克、二級砂糖35公克、植物油45克(較無味且耐高溫)、無糖豆漿45公克

 

 

作法:

1.麵粉加入糖及油攪拌均勻,再放入水或豆漿,混合成糰,麵糰放置30分鐘(麵粉品質不同,水量或豆漿量可自行增減,原則上以可以揉成麵團為主)。

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2.將麵團放入塑膠袋,整理成長條狀,再放入冰箱冰約一小時。

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3.烤箱需事先預熱200度,長條狀的麵團拿出來切成片狀,一片約0.6~0.8公分。



 4.排入放好烤盤紙烤盤後(可以壓些芝蔴粒在上面)就送進烤箱,200度烤約25~30分鐘。

 

此次的手工餅乾是參考哈妮廚房的食譜

 

然後我自己抓出比較酥脆的比例~提供大家參考

這款算是步驟很簡單且好吃的無奶蛋純素手工餅乾,可以動手試試看喔~

 

 

 

 

 

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錦上添華

錦上添華 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • 小巷裡的吉祥4
  • 素食便當容易2, 吃完鹹的想甜的.....添華小姐,這邊可不可以添一點巧克力餅干!!!
  • 好喔,ㄧ定更努力研究甜點,嘻。。。

    錦上添華 於 2014/02/19 01:59 回覆

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