IMG_20131116_104523    

 

佳佳說:媽媽,我們好久沒吃到"粽子"了!

 

女孩們和我小時候一樣,嘴饞時就會出口要求母親,

希望媽媽可以幫自己完成願望~而我的阿母,在我的心中是萬能的,

能力很強,只要她做得到的,一定盡量滿足我們。

記得阿母說過:生活再苦,也不能讓孩子們餓到肚子!

所以,即使她和阿爸為拚經濟來扶養我們,得常常早出晚歸,

但阿母一定會在出門前,先幫我們準備好可以應急配飯的醃製食物或炒魚鬆~

(家中經濟並不富裕,而買魚來炒魚鬆會比買肉來做肉鬆經濟)

 

小時候的母親在我的心中就像巨人一樣,

跟在她的身邊看著她煮飯、工作就覺得很有趣且有安全感,

現在自己為人母,也希望可以和母親一樣的疼愛著孩子,

滿足孩子所有的需求~

這也是我為什麼很喜歡帶著女孩們在廚房裡穿梭,

即使我不是個廚藝很好的媽媽,

但只要是能力所即及,我願意全力以赴~

 

但。。。

做"粽子"???

我對包粽子前後準備工作的繁瑣過程趨之若驚,

為不讓佳佳失望,我告訴她,明天媽媽煮油飯,

因為粽子和油飯所用的米都一樣,是糯米,

而且比較簡單快速,好不好?

女孩們一向很好商量,一致通過我的提議~

 

話雖如此,對煮油飯曾有失敗經驗的我,

得花點心思上網查詢一下食譜,

找了不少素食油飯的做法,最後決定試試"三立台灣台"

美食鳳味節目所提供的食譜,因為它的做法最簡單,

我僅將素肉塊取代麵腸,白豆取代蓮子,白豆先泡水一晚,

而我只有碎的圓糯米,食譜示範只將糯米泡水10分鐘,

但曾有過糯米沒煮熟經驗,為保險起見,我還是將之泡水一小時~

其餘做法大致相同~

IMG_20131116_105232  

  

用麻油爆香菇和薑,小朋友對薑的辣無法接受,不然用薑汁會更棒~

  IMG_20131116_102305  

  

加入事先魯好的素肉塊、阿母牌菜脯絲乾(先泡水洗乾淨,再切細一點)及醬油、塩、糖、楜椒粉。

IMG_20131116_102926  

  

已用電鍋煮好的白豆糯米飯(外鍋二杯水,內鍋米:水=1:1,有加半碗白豆,水再加半杯)

IMG_20131116_103044    

  

炒好的油飯料和白豆糯米飯混合均勻,好吃的油飯就完成了~

 IMG_20131116_104103  

  

來~來~來~請吃油飯~,緦算完成女孩們的心願 ~

IMG_20131116_104452  

 

雖是碎的圓糯米,但這次做的油飯是我做過最成功的一次,

Q彈不黏牙且沒有因為是碎米而變的爛爛的,顆顆分明~全家人都很推~

IMG_20131116_104539  

  

 

 

 

 

 

創作者介紹

錦上添華

錦上添華 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • mahiro
  • 真幸福有個像巨人の母親...
    我從小到大阿母不在身邊,腦海中完全沒有母親の印象和記憶!!

    但我努力著成為嵐公主心目中の巨人馬麻~~
  • Mahiro看完你的回應,心裡覺得酸酸的~
    上帝 讓每個人所演譯的人生故事都不同,唯一的共同點是-沒有人的生命是完美的,很佩服你沒有因成長中缺少了母親而消沉,反而是樂觀的活出自我。


    你的女兒是幸福的,因為你是一個更懂得珍惜"母親"角色的扮演,而且你真的是位好媽媽~最重...要的是~你有找到生命之母啊!這比許多人更幸福和幸運,對吧~

    錦上添華 於 2013/11/17 07:05 回覆

  • mahiro
  • 感謝提醒 ~ 生命之母,我們比任何人都幸福 ^_^

    說實在の,只有真經歷過,才知道沒有爸媽陪伴成長の小孩,其心路歷程是何等艱辛!從小到大の種種境遇,影響深遠,直到現在都還在努力克服&去除種種心理障礙...;也因為經歷過、吃苦過、困頓過、迷失過,現在才懂得珍惜與感恩,也因此瞭解孩子真正需要の是什麽、該給她們什麽...

    “我們每一個人,都可以賦予人生中任何一段經驗,正面の意義”
  • 所謂〝真走過,才會懂〞。咱們
    一起為生命加油,為〝媽媽〞這個角色努力。

    錦上添華 於 2013/11/17 17:09 回覆

  • 王昆
  • 推1~很棒蔬食油飯~做人隨遇而安、隨喜而作、
    疑處用心~ 好友午安 ! 祝福您事事如意 ~
  • 謝謝來訪,也祝您平安喜樂。

    錦上添華 於 2013/11/19 18:57 回覆