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謝謝朋友Mahiro Goh常常提供很棒的食譜

而且經常將之改良成"無奶蛋版"

這一款"無奶蛋香妃酥"真是讚的很~入口即化~好吃!!

和大家一起分享食譜來源  (心素派做法影片)

僅將材料作一記錄

至於作法請參照食譜原出處的影片

 

材料:(無奶蛋版)

(油皮)

中筋麵粉300公克

大豆油120公克

細砂糖30公克

水120公克

 

(油酥)

低筋麵粉210公克

大豆油105公克

 

(餡料)

低筋麵粉150公克

大豆油105公克

糖粉200公克

豆漿40公克

椰子粉100公克(杏仁粉亦可)

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↑下午茶的好選擇--香妃酥+茶或咖啡

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錦上添華

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