香椿抓餅  

 

好友Mahiro在fb分享了南瓜抓餅

讓我整個心情雀躍起來

還想哼個歌呢~

 

因為在台灣時就好喜歡吃抓餅

常買各種口味的回來煎

有芝蔴的、香椿的、全麥的...

特喜歡那香酥有嚼勁的口感~

 

出國那麼多年

從來都沒想到要去找抓餅的食譜

謝謝她找到這個比例超準確的作法 http://www.dodocook.com/img/upload/recipe/step/407decbf-3624-4aca-8522-ffd374945dae.JPG 

我是在切割好的麵皮上

塗大豆油、胡椒塩及香椿末

做成了全素香椿口味的

 

說起成品啊

不論外觀或口感

真的都不輸外面賣的喔

香椿抓餅

↑整形好的麵團

 

香椿抓餅  

↑ 為了要吃到好吃的成品,我非常的有耐心,聽從食譜提供人的建議,將麵團用塑膠袋裝起來放在冰箱冰一晚~

 

 香椿抓餅  香椿抓餅  

↑成品一層層的一圈圈的,好有層次感~

 

好吃的香椿抓餅

讓我一解多年來對抓餅的相思之情

如此令人興奮的事

怎麼能不來哼個歌呢~

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