↑可切成薄片，油煎或裹粉炸成素排～
材料:
250g的麵筋粉
250ml的水
1杯醬油
五香粉‧胡椒粉、塩...任何你愛的調味料
4.5公升的快鍋
↑煮好的麵筋團會膨脹為原麵團的兩倍大
作法:
將麵筋粉和水揉至成麵團狀,在快鍋內放入調味料及醬油,再加入水,
水得淹過麵筋團,也就是讓整個麵筋團浸在調味好的水中,
煮40分鐘後即可熄火,待降温後取出麵筋,切成想要調理的形狀，
如片狀，可油煎或裹粉炸成素排，或切丁魯味，條狀炒菜都可以，
任己自由變化，相當簡單的一道料理食材～
↑橫切面
備註：無快鍋者，可用一般的鍋子煮一小時二十分鐘喔～
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