作法：
烤鷹嘴豆先泡水一個晚上
隔天早上將水瀝乾後
再加水淹過烤鷹嘴豆
放到電鍋內鍋
外鍋加一杯水煮
煮好後再瀝出水份
（煮鷹嘴豆的水可不要倒掉
可以用來煮湯，很甜的～）
留一點水再加入醬油、塩、油、砂糖及八角
攪拌所有材料
讓烤鷹嘴豆全部沾到調味料
浸泡一個小時
放到瓦斯爐煮
要邊煮邊翻動鷹嘴豆
煮到收乾湯汁
入味的烤鷹嘴豆
可以放到冷凍保存
想魯東西的時候可以拿出來加
或拌生菜沙拉
而我常拿來加七味、黑胡椒或芥末椒塩
放至烤箱烤40分鐘
烤過的烤鷹嘴豆更入味
拿來佐茶
很讚的~
ps:
要和小朋友一起享用的健康版
是將魯好的烤鷹嘴豆直接送入烤箱
烤後
小朋友們就可以直接吃了~
而吃重口味的大人們可再加調味料( 七味、黑胡椒或芥末椒塩)
和一和，也不錯吃～
不過加了調味料入烤箱烤的會比較香～
我通常烤一盤
一半加調味料，另一半不加，
這樣大人小孩都滿足到了～
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我常煮鷹嘴豆, 但是作法卻與妳大不相同, 以後可以試試來烤它. 謝謝分享.
試試看，會越吃越順口。。。
這會愈吃愈順口，欲罷不能~
呵。。呵。。呵。。，真的是這樣。
鷹嘴豆我也很愛~~ 氣壓鍋煮熟后，冷凍起來收藏，炒、滷、烤、煮湯、做素排、烤quibe、煮豆子飯、豆子咖喱...都很讃 ~\(≧▽≦)/~ 馬來西亞印度人街邊小吃之一就是咖喱鷹嘴豆，一小包一小包沿街叫賣~真的吃了停不了口、也停不了手 (¯﹃¯)
我也要來試試咖哩口味的，佐茶ㄧ定也很棒。謝謝分享。