錦上添華

在異國他鄉，又是在小城市，逄年過節想吃節慶食物得動手學著做，才能解鄉愁。
去年開始我就學著做月餅、包棕子，今年的月餅做的較成功，和朋友們一起分享，
全素的喔！
這次我嘗試著做三種口味，分別為甜的綠豆餡、鹹的香菇菜甫素碎肉和兩種合在一起的綠豆椪口味～

↑Ｂia一早到，她的外婆就說她都不吃早餐，於是我就拿了平常佳佳最愛吃的雜糧餅乾請她吃，沒想到她一點興趣都沒有，只顧著排積木，反倒是已吃了豐富早餐的佳佳一直吃個不停～
↑兩人一起完成的作品，忘了問她這是什麼？看起來像是遊樂場之類的，覺得挺好看的～

自製水果酵素的基本程序：

１．第一層水果、第二層檸檬、第三層冰糖或野蜜，如此重覆鋪滿至最後一層為冰糖即可封密。水果可比其他材料多。
２．一切用具皆要乾浄。所有材料視瓶子大小而定，且要先清洗乾淨風乾。醞釀酵素時切忌接觸或沾到油或水，以免酵素發霉。
３．酵素醖釀時間越久越酸，水果的糖份越多，宜新鮮時飲用。

酵素分為兩大類：
１．體外酵素（存在於生食中及自製活性酵素原液）
２．體內酵素（由人體製造）
免疫力的強弱和體內酵素量的庫存少寡，關係密切。酵素量愈大，免疫力愈強，人也愈健康。沒有酵素就沒有生命，想要攝取充足的酵素，不妨從日常飲食著手，多食用蔬果、生機飲食、果菜汁自製活性酵素。
如果缼少酵素

開始喝自製酵素已有近半年，再配合排毒早餐，讓我的腸胃問題改善很多，所以特花些時間整理相關資料給大家參考，希望對大家有幫助！
什麼是酵素?
科學家在很早以前，就發現活的細胞裡，有一種活的物質存在其中，它就是酵素。  細胞無酵素，則不得活；種子無酵素，則不萌芽；人無酵素，則食而不化，血肉不長，難於生存。
  酵素，英文名字是Enzyme，此詞出自希語『酵母內的物質』之意，人類在遠古巴比倫時代就飲用麥類發酵成份的液及葡萄酒。
 酵素是一很偉大很神奇的蛋白質，一切生命的作用全賴酵素。
  雖然它是微不可見的微生物，但卻能分解蛋白質、維他命和礦物質；或是使之結合，產生比自己大過千倍的力量。無論是一把眼淚、一唾液、一滴血液或是一粒細胞，都有酵素的存在；它賦予物、人各能生存的力量;神奇之處，猶如能之神。
  健康的身內的各器官各內臟能製造各功能不同的酵素，擔當各不同的功能，例如思考、觀察、判斷力、手腳關節的活動、神經肌肉的活動、內臟化學反應等等。 若把細胞看作工，酵素就是工作的器或工程師。 有的擔任分解，有的擔任燃燒，有的擔任修補工作。
  舉個例子:如手傷了，酵素首先就作媒介止血。 病菌人侵化膿時，酵素就分解它和清除它，接著修補被破壞的細胞和製造新細胞。  簡單的說，人的精子卵子得於結合成為生命也是靠酵素，人由出生到老死，都是由於身的酵素在不斷地發揮其功能。 因此，酵素被喻為是健康的泉源，也是生命的泉源。


酵素的功能和好處

整理內環境一一使血液變為適度弱鹼性，消除異物，加強腸內益菌平衡，促進消化，加強抗病能力，保持內務各機能之平衡發展。

抗炎、抗菌作用－－促進白血球之殺菌作用，增強受傷細胞的自然治療力。

淨化血液作用－－把血液中之廢物及因炎症產生的病毒排出外，亦能分解血液中的膽固醇，促進血液順利循環。

細胞復活作用一一促進細胞的新陳代謝產生活力，修受損細胞。

分解作用：把患部及滯留在血管內的膿液或污物分解消除乾淨，回正常，同時促進消化和吸收能力。

止血作用:促進細胞新陳代謝，協調血小板的止血作用，增強白血球嗜菌功能。

增強免疫作用。

久違了九個月，葡語老師經過一圈（玻麗微亞、秘魯．．．還有巴西其他的城市）的旅行之後，終於回到巴西，一接到她回來的訊息，我們立馬去拜訪！她算是巴西朋友中最受佳佳喜歡的，而她也很疼佳佳，以往由於一星期的兩節課，分別為一堂葡語一堂中文，所以經常接觸。而今年她經常在外因此甚少往來，少得我們都很想她，連佳佳都常問：媽媽，啊EURI  VOVO（婆婆）呢？
EURI從秘魯帶回一隻大嘴鳥陶笛送給佳佳，這隻大嘴鳥有兩種叫聲，放水吹的聲音聽來較細如黃鶯，乾吹則較像一般鳥叫聲。當天，老師教著佳佳吹讓她好開心，這個禮物現在可是佳佳的至寶，我們回家後用中國節綁起來讓她要玩時掛在胸前以免不小心摔壞了～

兒童節前夕，我們也帶佳佳到本市規模算大的超市去參加他們所舉辦的慶祝活動，當天的吃喝玩樂都是免費，所以有好多家長帶小朋友去，而我們是先去公園玩完才過去，差點沒趕上活動，還好還是有讓佳佳留到一些不錯的體驗～
↑一進到活動區就看到米老鼠和海綿寶寶和大家握手，膽小的佳佳和去年看到聖誕老公公一樣會害怕！事後還一直問我為什麼會有米老鼠在跟人握手？
 

十月十二日是巴西的兒童節，這個節日在這裡相當受重視，當然是全體放假一天。而在這前夕，市中心幾乎所有商店都打著兒童節名義行打折促銷活動。在前一天，我們也帶著佳佳到市中心去繞繞，除了想在促銷的最後一天搶個便宜外，也順便讓她感受一下兒童節的氣氛！
大部份的商店都用最受小朋友喜愛的氣球做佈置，有的商店店員打扮成小丒或卡通人物造型和小朋友們握手，有的商店則是分送氣球、糖果或各式小贈品，讓整個市中心充滿著快樂的童稚氛圍，而下圖這間家俱店則是免費幫路過的小朋友做彩繪，有人畫臉部，有人畫手部，而自從參加了好朋友Bianca的慶生會有了彩繪經驗的佳佳，看到有大姐姐在幫人彩繪怎麼會錯過呢？
↓保守的佳佳不敢嘗試畫臉，所以請大姐姐在她手上畫了隻亮晶晶的蝴蝶～

↑彩繪用具很簡單，幾隻水彩色筆和一杯水，只要在畫以前將筆沾水就可以畫在身體上，很容易清洗，用肥皂就洗的掉，不會造成皮膚的負擔，深受巴西小朋友們喜歡～

 
 
這是跟我三姐的婆婆學的泡菜秘笈，又酸又甜的泡菜，在夏天尤其下飯，如果炸盤豆腐佐以醬油和豆瓣醬就更讚了！
 
材料：

漫長又寒冷的冬天捨不得拔腳走人，一會兒走一會來，而現在烈日過後温度又降到17、8度，早晚温差大，這是巴西今年春天天氣的寫照！讓原本就有鼻子過敏的佳佳又感冒流鼻涕咳嗽了！
『媽媽，我好想去公園玩沙沙喔！』
『不可以，現在好冷，公園都沒有小朋友在玩沙沙，因為會感冒，等天氣暖和了，太陽哥哥出來的時候再去！』
『為什麼是太陽哥哥呢？』現在每天都有著無數的為什麼要問～
『因為太陽哥哥比較強壯，陽光會比較温暧啊！』