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朋友Shel提供的葡語"無奶蛋無麥麩全素食米蛋糕"食譜

做過一次  水份過多而宣告失敗

這次將粉增加  降低糖的份量

表層加些杏仁片及小紅莓乾

成功~

 

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~改良版食譜~

材料:

新鮮柳丁汁200ml

大豆油100ml

二級砂糖180ml

在來米粉330~350ml

(份量要加至打起來有奶油狀,烤起來才會成型)

塩1小撮

亞麻仁1大匙

蛋糕發粉1大平匙

 

做法:

除了發粉外,將所有材料打成奶油狀,加入發粉打散打均,

烤模抹油,倒入奶油狀材料,放入已預熱烤箱200度烤約40分鐘,

至表面金黃即可~

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"無奶蛋無麥麩全素食米蛋糕"適合對奶蛋或麥麩過敏者~更輕食、更健康~

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錦上添華

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