錦上添華

 
 
前幾篇分享的"油炒素肉碎"中提到可以用來做素肉排,

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最近巴西的天氣非常炎熱

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去年回台灣
母親給了我一包乾的豆皮

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油炒素肉碎是素食者很重要的配料之一
配飯、麵、夾三明治、煮濃湯、包餃子、包子...

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自從嘗試了無奶、蛋及乳酪的麵包後

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炎熱的夏天
得來點清涼的飲品
而且必須是純天然　健康　無過敏的....

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這一兩年，我越來越不喜歡油炸食品，除了想要更健康外，更對於油炸完的清理工作感到頭痛！但早餐的三明治沒有素肉排，味道又差了一節！為了不使餐桌食物減少太多，總得找些替代方法，如：烤素排、自製麵腸...，而最近研發的是＂烤麵筋＂...，因為炸麵筋也是素食者很重要的食材之一，我研發的＂烤麵筋＂的製作程序比較簡單，不像炸麵筋的含油量那麼高，用於魯紅燒及煮補湯，其口感都不輸給炸麵筋喔～
｛烤麵筋的製作方式｝

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今天整理淘汰衣褲時，看到其上面有各式各樣的鈕扣，心想：把這些鈕扣拆下來，將來ㄧ定用的到，而拆卸動作就請女孩們來幫忙，以訓練她們的專注力，在示範拆卸方法及提醒注意剪刀的使用安全後，女孩們抱著興奮又期待的心情，開始進行著這從未有過的任務。拆完後，教她們玩猜拳贏鈕扣的遊戲，藉以訓練其均分、數數、寫數字的能力；此外,比賽的好勝心人人都有，教導孩子面對勝負的平常心與君子風度，使其將重點放在享受遊戲過程的快樂而非競賽比較。遊戲結束兩個都有獎，那就是一個人可以吃一個阿忠叔叔送的台灣進口果凍。
 
佳佳的能力已能輕易操控剪刀,我將訓練重點放在,除了把扣子拆下來外,還能不剪破衣服,這對她而言,就有些難度,所以她也很小心的進行著我給的目標,不過還是有點難,她每每為剪破衣服而氣餒,我安慰她說:要更小心注意,沒關係,會越做越好~

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無奶蛋黑糖蛋糕，算是我們家常有的點心，因為無奶蛋符合全家的過敏體質，
此外，打蛋糕、烤蛋糕是烘焙中最快速簡單的～（如果不外加打奶油或甜漿覆蓋）

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蔡穎卿BUBU老師有本關於教養的書名叫"媽媽是最初的老師"，母親是影響孩子一生至重關鍵，從孩子身上很容易看得到家庭教養的影子，

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一直以來，Eric和我很努力於營造優質環境給女孩們，
如：幫她們過濾不好的資訊，不讓他們接近暴力、負面言語、
血腥...等人事物，為的是希望她們可以保有孩子應有單純心思

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